Home » Archives
Người Anh tả phở Việt, ai nấy phát … thèm
Trên trang blog của Lonelyplanet, nữ nhà báo Anh Rosie Niven đã có những dòng miêu tả về ẩm thực Việt Nam: phở, bia, cà phê … hấp dẫn, quyến rũ đến mức… phát thèm! Vncentral xin trích dịch bài chia sẻ của Rosie Niven, người London, Anh: “Không khó để tìm ăn món Việt
5 món gỏi cá quyến rũ nhất ẩm thực Việt
Gỏi thường được hiểu là món ăn từ cá sống kèm rau thơm. Thực ra chẳng đơn giản vậy, phải chọn đúng loài cá, phải chọn thứ rau thơm nào ăn cho thích hợp, rồi cách trộn gỏi, cách pha chế… Mỗi địa phương trên khắp nước Việt có cách làm gỏi và ăn gỏi
Món ngon xứ Mường
Ẩm thực của người Mường không quá cầu kỳ trong cách chế biến, nhưng mỗi món ăn lại là một đặc sản, một sự hòa hợp tuyệt vời giữa các loại thực phẩm tự nhiên và cách chế biến hợp khẩu vị. Dưới đây là một số món ăn tiêu biểu: 1. Lợn cỏ thui
Ngon lạ thạch cà phê nhân bánh flan
Published on 18 Nov, 2011 at 5:54 in Ẩm thực | Viewed 63 times | No Comments
Bánh này khi đãi tiệc làm món tráng miệng rất hấp dẫn bởi vị đắng và thơm của cà phê hòa quyện cùng vị béo mềm của bánh flan tạo nên một sự kết hợp hoàn hảo! Nguyên liệu: 4 quả trứng gà 220ml sữa tươi không đường 400ml nước lọc 2 thìa cà phê rau
Ngọt thơm bánh bỏng mật
Khi vụ mùa kết thúc, lũ trẻ chúng tôi lại háo hức chờ đón để được ăn những phên bánh bỏng mật làm từ những gạt lúa mới thơm lừng. So với bỏng gạo tẻ thì bánh bỏng mật là thứ “xa xỉ” và “đẳng cấp” hơn vì bánh có thêm đường mật, ngọt và
Chua ngọt canh gà nấu lá giang
Canh gà nấu lá giang ngon nhất khi ăn nóng cùng với cơm gạo tẻ, ngoài ra có thể ăn kèm với mỳ. Cái vị chua chua , ngọt ngọt và dai dai của thịt gà, càng ăn càng thấy ngon Lá giang gắn liền với cuộc sống của người miền trung du quê tôi
Vũ khúc trứng
Published on 15 Nov, 2011 at 21:39 in Ẩm thực | Viewed 31 times | No Comments
Như một điểm nhấn độc đáo, vũ khúc trứng vừa đẹp mắt lại ngon miệng, là sự lựa chọn tinh tế của các bà nội trợ. Trứng hấp bó xôi Cải bó xôi theo cách gọi miền Nam, hay rau chân vịt hoặc rau bina theo cách gọi miền Bắc thường được giới khoa học khuyến
Lẩu “pê đê” nổi tiếng đất Sài Gòn.
Trong những năm gần đây, quán lẩu Thúy Linh trên đường Trần Văn Đang, P. 11, Q. 3, TP. HCM trở nên nổi tiếng với tên gọi “lẩu pê đê”. Lúc đầu, nhiều người tìm đến quán này vì tò mò về cái tên nghe lạ lạ, nhưng sau khi thưởng thức các món ăn
Bún trắng nõn, thơm hương nếp… hóa chất
Theo bà L., ún muốn trắng, dai và để lâu chỉ cần cho bột tẩy trắng, bột làm dai và phụ gia bảo quản là xong. Muốn bún thơm chỉ cần hòa dung dịch “hương nếp” là bảo đảm bún thơm phức mùi gạo nếp thượng hạng. Mỗi ngày, hàng chục tấn bún tại các
Gà nhuộm chất gây ung thư
Để gà làm sẵn trông vàng ươm, bắt mắt, người bán dùng một loại hóa chất nhuộm màu mà theo các nhà khoa học, hóa chất đó có thể gây ung thư cho người ăn. Lâu nay, giới buôn gà thường rỉ tai nhau về việc sử dụng hóa chất nhuộm gà làm sẵn cho
Ám ảnh bánh Trung thu Trung Quốc bẩn
Rằm Trung Thu càng đến rất gần, nỗi lo về những loại bánh Trung Thu kém chất lượng, không đảm bảo ATVSTP lại trở nên nhức nhối. Vừa qua, hàng trăm tấn nhân bánh nướng, bánh dẻo chế biến sẵn không kiểm soát được chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm đã được các
KFC tự chế bột đậu tương để pha sữa đậu nành
KFC Trung Quốc vừa đưa ra lời xin lỗi với khách hàng khi sử dụng bột đậu tương để pha đậu nành thay vì dùng đậu tương tươi. Hôm thứ Bảy (13/8), nhà hàng KFC ở Trung Quốc đã xin lỗi khách hàng do sử dụng bột đậu tương để pha sữa đậu nành cho
Nước phở được chế bằng… đường hóa học Trung Quốc
Theo chị N.Hạnh, người đi mua đường hóa học để cho vào phở: “Trung bình, một nồi nước khoảng 10 lít thì cho vào từ 30 – 35 viên đường hóa học (dạng viên thuốc B1) là vừa đủ”. 1 kg đường hóa học bằng 40 kg đường mía Hiện nay, trên địa bàn Hà
KFC dùng dầu bẩn chiên gà, bán đồ thừa cho khách
Vụ lùm xùm giòi bò lồm ngồm trong cánh gà rán McDonald chưa lắng dịu thì mới đây, chuỗi nhà hàng ăn nhanh nổi tiếng KFC cũng bị phanh phui là dùng dầu bẩn để chiên thực phẩm. Theo Nhật báo Chứng khoán, nhiều nhân viên làm việc tại chuỗi cửa hàng KFC tiết lộ,
Kinh hoàng công nghệ lẩu Trung Quốc bẩn hơn cám lợn
Ít ai biết những nồi lẩu nóng hổi trông ngon lành mang ra bàn cho thượng khách được chế biến như thế nào? . Chắc chắn khi xem loạt ảnh dưới đây chụp khu nhà bếp chế biến những món lẩu nổi tiếng nhất Trung Quốc, khó có người nào dám quay lại nhà hàng
Hot Topics in Ẩm thực
- Vịt nướng đồng quê viewed 5,700 times
- Dưa cải chua viewed 2,002 times
- Dứa xào lòng: món ngon dễ làm viewed 627 times
- Trứng cuộn nướng cho bữa sáng viewed 611 times
- Món chè chữa bệnh “khó nói” cho quý ông viewed 525 times
- Cà phê+Trứng = Hào hứng+”phê”
(0.00 out of 5) - Cầy tơ bảy món (0.00 out of 5)
- Mứt gừng dẻo (0.00 out of 5)
- Miên man hơi ấm cà-ri ghẹ (0.00 out of 5)
- Thực phẩm làm nguôi cơn nóng giận (0.00 out of 5)
- Cà phê+Trứng = Hào hứng+”phê” - 0 votes
- Cầy tơ bảy món - 0 votes
- Mứt gừng dẻo - 0 votes
- Miên man hơi ấm cà-ri ghẹ - 0 votes
- Thực phẩm làm nguôi cơn nóng giận - 0 votes