Home » Archives
5 món không thể bỏ qua khi đến Sài Gòn
Nhà văn Đàm Hà Phú từng nói trong một cuốn sách: “Sài Gòn là mảnh đất lạ kỳ”. Quả vậy, hiếm có miền đất nào dung nạp đủ loại người, từ mọi nơi về như ở đây. Sài Gòn bao dung với tất cả. Những món ăn cũng vậy, chúng là đặc sản ở đâu
Bún cá chuồn miền Trung ngọt mặn, cay nồng
Đã biết bao lần thưởng thức bún cá chuồn cồ, nhưng cứ nhắc đến tôi vẫn thấy thèm. Đặc trưng bún cá chuồn quê tôi là vị ngọt mặn mà, cay nồng rất riêng của người miền Trung Được thưởng thức một tô bún cá chuồn cồ với nước dùng còn bốc khói, điểm màu
Tương tư cá lăng hồng
Vóc dáng sang trọng, làn da phớt vàng cùng những thớ thịt ngọt dẻo lẫn beo béo khiến cá lăng hồng được nhiều thực khách ưa chuộng. Một số người còn cho rằng màu vàng hồng thường đem lại vận may, nên cá này càng được thêm ưu ái. Cá cũng thuộc dạng cá lăng,
Món ngon cá cơm mồm
Cá cơm có nhiều chủng loại, đặc biệt còn có loại cá cơm rất nhỏ, dài cỡ ba phân, thân cá màu trắng bạc, thịt trong suốt, khi chế biến có thể ăn luôn cả xương. Người xứ biển gọi loại cá này là cá cơm mồm. Những ngày đầu tiên khăn gói về làm
Thong dong cá dìa, cá dò
Cá dìa, cá dò có “tướng tá” gần giống nhau, chỉ khác là da cá dìa có lấm chấm hoa… Thịt cá trắng thơm hơn gà tơ xa lắc. Nấu chua, chỉ cần nắm lá giang hoặc lá me. Còn nướng trên lửa than thì… khỏi nói! Độ mươi năm nay, ở vùng Nam Trung
Đê mê với cá đuối nướng muối ớt
Những miếng thịt cá, bún tàu hòa những miếng bắp chuối non mềm ngọt chưa kịp thẩm thấu qua khẩu cái đã chan hòa ngay vị mặn cay của muối ớt. Bữa đó đi chợ, ngang qua hàng cá tôi chợt nghe tiếng rao: “Cá đuối sông đâ…â…y”. Tiếng rao lạc lõng giữa không gian
Về An Giang thưởng thức đặc sản khô rắn
Có dịp về An Giang, du khách sẽ được thức nhiều món ngon làm từ rắn, đặc biệt là khô rắn. Tự tay xé từng thớ thịt rắn vàng ươm, nhai chầm chậm, nuốt hết chất ngọt, thực khách sẽ cảm nhận một thứ mùi vị thật lạ lẫm và khoái khẩu… Trong các loại
Rợn người làm mứt Tết bẩn, xem xong có dám ăn?
Các loại mứt nhìn trông bắt mắt nhưng nguyên liệu lại siêu bẩn, thậm chí được lấy từ bãi rác. Thời điểm này thị trường bánh kẹo, mứt phục vụ nhu cầu Tết đang hoạt động mạnh, lượng hàng bán ra nhiều, sức mua cũng lớn. Tuy nhiên để chọn được sản phẩm đảm bảo
Ấm lòng với bún đỏ trên cao nguyên Đắk Lắk
Bún đỏ rất giản dị và dân dã, lạ miệng và thơm ngon. Khi mới đặt chân đến Đắk Lắk, vào một buổi chiều thời tiết se lạnh, một tô bún đỏ đã có thể làm du khách ấm lòng. Nằm trên cao nguyên Đắk Lắk rộng lớn ở phía Tây dãy Trường Sơn, TP.Buôn
Nhộng ong xào vùng trung du
Chốn phồn hoa đô hội có nhiều món ngon, lạ; có đủ các món sơn hào hải vị nhưng không dễ có được món nhộng ong xào độc đáo… Mùa hè, ở vùng rừng trung du phía tây Lệ Thuỷ (Quảng Bình) quê tôi có nhiều đàn ong về làm tổ. Ong làm tổ trên
Cá tà ma: mùa đông thì nướng, mùa hè lẩu chua
Ăn cá tà ma tuỳ theo mùa, mùa đông người dân thường làm các món nướng, nướng kiểu gì cũng ngon; mùa hè nắng nóng, hợp với nấu các loại canh hẹ, canh chua, lẩu, cháo. Tên gọi là tà ma nhưng con cá đảo Lý Sơn này thật ngon, thịt dai ngọt và có
Về miền Tây ăn khô cá rún nấu sim-lo
Cá rún chế biến món gì cũng ngon. Nhưng đối với các bà nội trợ miền Tây, khô cá rún “đệ nhất” ngon, đặc biệt đáng nhớ trong mùa viêm nhiệt là món khô cá rún nấu sim-lo. Từ khoảng tháng 5, 6 đến gần giáp tết, cá rún thường vào gần bờ sinh sản.
Cá lóc đồng “cõng” đủ món ngon
Cá lóc đồng là loại cá tự thân đã là một nguyên liệu cực kỳ ngon. Cá lóc đồng tươi, sống, giãy đành đạch chế biến từ đơn giản đến cầu kỳ, kiểu gì cũng ngon. Cá lóc đồng nướng mọi Dễ nhất, ít cầu kỳ nhất là cá lóc đồng nướng mọi. Chỉ cần
Cá đá nướng than hồng: Thơm, ngọt, béo
Là món ngon, độc đáo của sông Ba, cá đá được chế biến thành nhiều món khác nhau nhưng ngon nhất phải kể đến món cá đá nướng than hồng. Cá đá – món ngon, hấp dẫn! Cá đá sống dọc sông Ba, cư trú tại những nơi nước chảy mạnh có những thác đá
Cá cóc sông Mekong: Tưởng độc mà lại… ngon
Cá cóc chẳng có chút quan hệ bà con nào với một loài động vật da xù xì, nhìn vào thấy ghê ghê và mật gây ngộ độc chết người, tuy rằng được coi là cậu ông trời nhưng người ăn quen không khỏi lâu lâu thương nhớ món cá ngon. Cá cóc chuẩn bị
Hot Topics in Ẩm thực
- Vịt nướng đồng quê viewed 8,413 times
- Dưa cải chua viewed 2,381 times
- Dứa xào lòng: món ngon dễ làm viewed 711 times
- Trứng cuộn nướng cho bữa sáng viewed 660 times
- Món chè chữa bệnh “khó nói” cho quý ông viewed 602 times
- Canh khổ qua cá viên
(1.00 out of 5) - Cà phê+Trứng = Hào hứng+”phê” (0.00 out of 5)
- Cầy tơ bảy món (0.00 out of 5)
- Mứt gừng dẻo (0.00 out of 5)
- Miên man hơi ấm cà-ri ghẹ (0.00 out of 5)
- Canh khổ qua cá viên - 1 votes
- Cà phê+Trứng = Hào hứng+”phê” - 0 votes
- Cầy tơ bảy món - 0 votes
- Mứt gừng dẻo - 0 votes
- Miên man hơi ấm cà-ri ghẹ - 0 votes